현대백화점은 압구정본점의 와인 복합 매장 와인웍스 내부에 '프리미엄 글라스 와인 바'를 오픈했다고 22일 밝혔다.

전 세계 와인 애호가들이 인정하는 보르도 1등급 5대 샤토를 한 잔씩 맛볼 수 있는 공간으로, 백화점에서 5대 샤토 풀세트를 글라스 단위로 즐기는 경험은 현대백화점에서만 가능하다.

프리미엄 글라스 와인 바에서는 고급 레스토랑에서 모두 병당 200만 원을 훌쩍 넘는 5대 샤토를 30mL 용량의 글라스 단위로 제공한다. 글라스 와인 메뉴는 샤토 라피트 로칠드(2020년산), 샤토 라투르(2017년산), 샤토 무통 로칠드(2021년산), 샤토 마고(2021년산), 샤토 오 브리옹(2021년산)으로 구성된다.

특히 5종의 샤토 풀세트를 한 번에 즐길 수 있는 테이스팅 세트가 별도 메뉴로 마련돼 있으며, 입맛을 돋우는 아뮤즈 부쉬도 준비돼 있다.

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드 소속 전문가들의 세심한 서비스를 더해 미식 경험의 수준을 한층 끌어올렸다는 게 회사 측의 설명이다.

와인은 최상의 맛과 신선도 상태를 유지하기 위해 코르크 마개를 제거하지 않는 코라빈 장비로만 따른다. 코라빈은 코르크 마개를 통과하는 초미세 바늘을 찔러 넣어 아르곤 가스를 주입함으로써 내부를 진공 상태로 만들면서 동시에 와인을 추출하는 방식이다.

또한 프리미엄 글라스 와인 바의 아뮤즈 부쉬는 각 와인의 고유한 향을 손상시키지 않으면서도 미각을 깨워주는 메뉴로 박성호 셰프가 직접 개발했다.