더본코리아의 우동·덮밥 전문점 역전우동0410은 흑백요리사로 화제를 모은 장호준 셰프와 컬래버레이션한 일본식 제육덮밥 '간장양념구이 덮밥'을 새롭게 선보인다고 1일 밝혔다.

이번 컬래버는 역전우동이 추구하는 가성비와 장호준 셰프만의 차별화된 노하우를 더해 고객들에게 합리적인 가격에 일본식 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 기회를 제공하고자 기획됐다.

신메뉴 간장양념구이 덮밥은 장호준 셰프가 직접 개발한 메뉴로 일본의 대표 가정식인 쇼가야키(돼지고기 생강구이)를 덮밥 형식으로 재해석한 메뉴다. 은은한 생강향과 깊은 감칠맛이 가득한 돼지고기 양념구이를 양배추채·대파와 함께 먹으면 더욱 조화롭게 즐길 수 있다.

역전우동은 이번 '간장양념구이 덮밥'을 시작으로 '일본식 우동 메뉴(11월 중)' 등 장호준 셰프와 다양한 콜라보 메뉴를 선보일 계획이다.